伊東温泉 風の薫のお料理

伊東にある贅沢旅館「風の薫」さんに来てます。
お楽しみの夕食は、レストランで時間指定制となります。
テーブルに着くと名前入りのメニューと６種類のアペリティフ。

前菜は車えびをメインとした和膳。食べるのが勿体無いくらい綺麗な盛り付けです。

お椀は鴨のお吸い物。
脂が乗った鴨と上品な醤油の味付け、ついお酒が進んじゃいます。

お造りは伊豆の近海魚の盛り合わせ。
カツオ、金目鯛、イサキ、スズキ、ムツをワサビを下ろしていただきます。
伊豆っ子の私はワサビだけでも充分おつまみになります。

これらのお造りを、３種類のお醤油につけていただきます。生醤油、刺身醤油に加え、真ん中の白いのは白身の魚用白身醤油だそうです。

焼き物はサザエのつぼ焼きと鰆の西京焼き。
サザエは肝までするっと取れました。

お食事は秋刀魚の蒸し寿司。
前菜でおなか一杯と思っていたけど、食べ始めたらきりが無いくらい入ってきます。
入院中小さくなっていた胃袋が、すっかり元に戻った感じ。

この他にも数品の料理やデザートが楽しめました。
ご馳走様～～